Au tournant des 17e et 18e siècles, Sucre qui s’appelle encore La Plata, est l’une des villes les plus importantes de la vice-royauté espagnole du Haut Pérou. Le programme "Sucreries : Y se va la segunda !" de l'Ensemble Alkymia, témoigne de la place exceptionnelle de la musique et de la danse dans les festivités où se côtoient sacré et païen, dans l'esprit d'une célébration bolivienne colorée et flamboyante. Spécialiste de la musique traditionnelle sud-américaine, la chef de chœur Mariana Delagadillo Espinoza a effectué un passionnant travail de recherche dans les archives de la ville de Sucre, en Bolivie, pour remettre en lumière toute la richesse de cette musique aux multiples influences, dans cette soirée illuminée à la lueur des bougies dans la magnifique cathédrale du Puy.