Faire appel à des services de proximité et consommer des produits de qualité fabriqués sur place est une tendance qui s'accentue, surtout en ville. Santé, environnement et économie solidaire sont au cœur des motivations de ces nouvelles habitudes

Quelles conséquences cela peut avoir sur nos modes de vie ? Et plus globalement sur le monde construit jusqu’à présent ? Sur son fonctionnement international ? Pensez-vous que l’on puisse consommer et fabriquer uniquement français et local ?