Dans la chapelle Saint-François de Paule intégralement illuminée à la bougie, c'est une véritable plongée dans les mystères de la Corse que nous propose le Chœur de Sartène, l'un des groupes de polyphonies corses parmi les plus emblématiques. Composé de 6 chanteurs à la tessiture très étendue et dirigé par Jean-Paul Poletti, le chœur d’hommes fait revivre le chant millénaire de la polyphonie traditionnelle spirituelle corse, dont les moines du couvent San Damianu, sur les hauteurs de Sartène, étaient dépositaires. L'ensemble vocal garde aussi un espace important à l’inspiration contemporaine, ce qui lui donne une place atypique dans l’univers musical corse, avec une puissance et une profondeur des voix inégalée.