Au cours de ce « Week-end de la Truffe », venez déguster la truffe dans tous ces états.

Le Comité de Promotion Agricole d’Uzès avec le Syndicat des Producteurs de Truffes du Gard vous ont concocté un menu de sélection :

 

Profiterole de mousse de foie de volaille à la truffe,

Jeunes pousses en salade et Pommes Granny,

Vinaigrette à la framboise.

 

Magret de canard farci au Pélardon des Cévennes truffé,

Pomme Macaire aux Herbes, jus corsé.

 

Riz au lait à la truffe et ses petites douceurs sucrées.

 

Café et un verre de vin.