Grands Ateliers Japon
Découvrez comment réussir votre miso, sauce soja, tsukemono et d'autres préparations fermentées japonaises.
Durée : 4 heures (15h à 19h00)
:: Déroulé de l’atelier :
Durée : 4 heures (15h à 19h00)
:: Déroulé de l’atelier :
Amoureux de la cuisine japonaise, vous apprendrez à préparer votre propre miso, fermenté et vivant, ainsi que des tsukemono, petits légumes qui accompagnent les repas japonais.
Et vous apprendrez à faire du shio koji et de l'amazake, une délicieuse boisson à partir de riz et de koji, dont vous serez initié aux subtilités.
Une dégustation terminera l'atelier.
Vous rentrerez chez vous avec le miso et les tsukemono que vous aurez réalisé lors de l'atelier, ainsi que le shio-koji qui servira à réaliser chez vous l'amazake.
Prévoyez un grand sac pour repartir chez vous !
FAQ
Que dois-je apporter à un atelier ?
