Dîner insolite, musical et gastronomique dans un domaine d'exception
05/08/2022 - De 18h30 à 23h
Château d'Astros - Route de Lorgues, 83550 Vidauban
Dîner intimiste limité à 50 participants
Le vendredi 5 Août 2022, venez vivre une expérience unique au Château d’Astros, l'un des lieux les plus emblématiques de Provence.
Dans un décor exceptionnel, Midimare et le Château d’Astros vous invitent à profiter d'une expérience privilégiée autour du vin, de la musique et de la gastronomie.
Le billet comprend :
- La découverte originale du Domaine et de ses vins.
- Un cocktail avec amuse-bouches et verre de bienvenue.
- Un concert en plein air pendant le cocktail animé par le duo de violoncellistes de talent CaravanCello.
- Un dîner en 3 temps (entrée, plat, dessert) sous les étoiles orchestré par le Chef Pascal Reynaud, passionné par la Provence et son terroir.
- Un accord mets et vins (rosés, blancs et rouges) du Domaine.
Le dîner se tiendra dans un lieu secret du domaine exceptionnellement ouvert au public.
Le lieu :
Visiter Astros c'est parcourir une fresque épique de plus de 8 siècles, mêlant chevaliers Templiers, esprit Renaissance et bourgeoisie marseillaise.
De nombreux monuments historiques jalonnent la propriété, semblant nous conter l’histoire du Var. Commanderie Templière du 13ème siècle, Chapelle du 17ème, aqueducs, Château du 19ème aux inspirations italiennes, préparez-vous à un voyage spectaculaire dans le temps et dans la douceur de vivre provençale.
Le Château vous est peut-être familier puisqu'il est l'une des stars du film de 1990 "Le Château de ma mère" d'Yves Robert qui adapta au cinéma les souvenirs d'enfance de Marcel Pagnol.
Astros c’est aussi un patrimoine naturel, agricole et viticole exceptionnel avec 600 hectares de nature préservée, 80 hectares de vignes et 10 hectares de pommiers. Le Domaine produit de magnifiques vins bios en AOP Côtes-de-Provence et IGP Méditerranée dont les rosés collectionnent d’ailleurs les médailles.
Le Chef :
Pascal est un enfant du pays passionné par la Provence et son terroir. Issu d'une famille d'agriculteurs et de viticulteurs, Pascal s'approvisionne localement avec des produits provenant de l’agriculture biologique ou raisonnée.
Formé à l'école Ferrandi, il a travaillé auprès d'Eric Sapet et d'Alexandre Mazzia. Pascal imagine des plats autour d'une cuisine méditerranéenne et provençale décomplexée, raffinée et moderne.
Les musiciens :
Duo de violoncellistes atypique, CaravanCello propose un voyage à travers les styles et les époques avec une grande variété de styles musicaux.
Pour eux la musique c'est avant tout la curiosité qu'ils célèbrent avec enthousiasme en emmenant le public dans leur voyage musical.
Le Menu :
Amuse-bouches :
Panisse, crème de chèvre, pesto aux amandes grillées.
Buñuelo de brandade de morue, aïoli encre de seiche, furikake, huile de ciboulette.
Entrée :
Gravelax de chinchard au Ras el Hanout, fleurs de courgette farcies façon tajine, vinaigrette citron confit.
Plat :
Joue de bœuf confite, mousseline carotte curcuma montée à l’huile de noisette, carottes rôties au thym, polenta frite.
Dessert :
Abricots rôtis, framboises, meringue citronnée, glace yaourt, huile de verveine.
Important :
Soirée intimiste limitée à 50 participants.
Le cocktail et le dîner auront lieu en plein-air.
Prévoyez des chaussures confortables car il y a quelques centaines de mètres à parcourir dans la nature depuis le parking pour rejoindre le cocktail et le dîner.
Prévoyez également un pull ou une veste car même en plein été il peut faire frais à l'extérieur au cours de la soirée.
Qui sommes-nous ?
Midimare propose une approche différente de la Provence en conjuguant cadres idylliques, animations originales, belles tables et bons produits locaux dans une ambiance conviviale qui invite au partage.
Nous créons des ponts entre art, nature, gastronomie et patrimoine pour créer des évasions gastronomiques et musicales qui célèbrent l'art de vivre en Provence !
Ce billet est valable pour une personne pour la soirée : Belles tablées au Château d'Astros.
Entrée valable le vendredi 5 Août 2022. Début de la soirée à 18h30
Le billet comprend 1 verre de vin de bienvenue pendant le cocktail et 3 verres de vin pendant le repas.
Le Château d'Astros proposera aussi pour l'occasion un espace de vente des vins du Domaine à prix caveau.
Billet non remboursable par Midimare. Vous pouvez souscrire à l'assurance annulation Billetweb à l'étape 2 du panier.
A noter - Covid 19 : Midimare propose des événements en plein air et met à disposition des participants du gel hydroalcoolique.
Contacts :
bonjour@midimare.com
