Cette année encore, nous tenons encore à vous présenter un repas copieux, varié, gastronomique, à base de produits gourmands de qualité.
Nouveauté en 2024, nous réintégrons le cadre prestigieux de la Halle aux Draps sur la Grand-Place de Tournai
Le prix du menu unique "SOLIDAIRE" a été fixé au plus juste à 40€ . Il se compose comme suit:
- Apéritif et ses mises en appétit
- Entrée : Tartare de bœuf de la ferme Fauvarque - pickles champignons - fromage de l’Epinette
- Plat : Échine de porc à la japonaise (ArThisans des saveurs),/espuma de shi take a l ail noir / mousseline de pommes de terre douces/butternut à l aigre doux / tempura de pleurotes
- Dessert: Poires des vergers de brunehaut, chocolat Ecocoa, crunch noisette et miel du rayon du soleil
- Café accompagné de ses mignardises
Les vins sont offerts par la Maison Brunin Guillier, les petits pains de table sont offerts par l’ITMA. Les pizzas, pour les élèves des écoles hôtelières qui assurent le service, sont offertes par Sapori di Casa Mia à Gaurain.
Nous voulons pérenniser ce REPAS PARTAGE et continuer à offrir ce repas de fête, dans les années à venir, aux personnes en difficulté sociale. Vous pouvez nous aider en finançant des repas solidaires en versant 20€ ou plus de manière complémentaire
Merci aux chefs pour leur investissement bénévole au service de la Solidarité
Frédéric De Braekeleer Un chef à la maison à Péruwelz
Mathis Lambert Le Nou à Tournai
Yves Deleau La cuisine de l'eau
Brieuc Lavallée Le Coin Cottrel et le Musicien à Tournai
Julien Namèche, Plaisir dit vin à Leuze
Anthony Andrieu , le teddy's bar à Mons
César Demarez, L'Atelier des Caesars boulanger à Bléharies
Les cuisiniers du coeur : Carine Debauche, Eric Bonnet et Claude Lavallée
Merci aussi aux merveilleux bénévoles , aux élèves, professeurs et chefs d'atelier des écoles hôtelières du VAL ITMA Tournai, de la Ste Union à Kain, qui tous réunis autour d'un grand élan de SOLIDARITE assurent la préparation en cuisine, le dressage des tables et le service à table.
Animation musicale 2024 :
Jeff Danes et son "Academy"
Et DJ David Dadel
