Située au cœur de la « Ville Neuve », l’actuelle place Charles-III était la place centrale de la vie économique de Nancy à partir de la Renaissance. Place à la physionomie ayant fortement évoluée au fil des siècles, l’ancienne « place du marché » a vu un bâtiment disparaître, l’ancien Hôtel-de-Ville, et un bâtiment naître à quelques mètres, l’actuel « Marché central ».