L’APERITIF :

CHAMPAGNE ERIC LEGRAND
« CUVEE PRESTIGE »
RILLETTES DE MERLU ET CONDIMENTS
CROUSTILLANT DE CRABE ET YUZU

AU DINER :

EN AMUSE BOUCHE : CREVETTE JUSTE RAIDIE, MARINEE A L'ORANGE ET CAROTTE, ALGUES DOUCES


SARDINE FARCIE AUX BLETTES, MATIGNON DE LEGUMES A L'HUILE EXTRA VIERGE, CAVIAR DE HARENG

MOUSSELINE DE COQUILLAGES ET CHAMPIGNONS AU JUS DE PERSIL, RAISINS DE LA MER


COEUR DE SAUMON D'ECOSSE AUX HERBES COMME UN COULIBIAC, SAUCE HOMARDINE


MAKI DE CHEVRE FRAIS, CHUTNEY AUX NOIX


SYMPHONIE DE DESSERTS


LE CAFE ET SON CHOCOLAT



CHAMPAGNE ERIC LEGRAND CUVEE PRESTIGE

ACCORD METS ET VINS POUR VOTRE PLAISIR :
VINS BLANCS
VINS D'ALSACE MAISON KUENTZ
PINOT BLANC RESERVE 2023
RIESLING RESERVE 2023
PINOT GRIS TRADITION 2023
VIN ROUGE
MAISON ELIE DE ROTSCHILD JR CUVEE SIRMONTAGU 2022