La famille DESCOTTES a créé Baies Sauvages & Cie qui valorise une cueillette sauvage afin de produire des pétillants, des confits et des sirops artisanaux depuis leur ferme de Mernel. Cette conférence est l'occasion unique de s'immerger dans l'univers de la cueillette avec un témoignage aguerri de Philippe DESCOTTES. Ce temps d'échange sera suivi d'une dégustation de la production familliale.