Les mesures instaurées par les lois EGalim et Climat et résilience visent à accélérer la transition des restaurations collectives vers une alimentation plus saine et plus durable. Elles introduisent des mesures sur la montée en gamme des approvisionnements, la lutte contre le gaspillage alimentaire, l’élimination du recours aux plastiques, la diversification des sources de protéines ou encore l’information des convives.

 

Pour assurer le suivi de ces objectifs, le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire a mis en place la plateforme "ma cantine".

Dans le cadre de la campagne de télé-déclaration 2025 sur cette plateforme, nous vous convions, en lien avec la Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt (DRAAF) de Bretagne, à un webinaire ayant pour objectif :