- réalisation, pochage et cuisson de la pâte à choux
- réalisation de la crème pâtissière

Exemples de préparations à base de pâte à choux
 
Sucrées
Chou à la crème, Pièce montée, Croquembouche, Éclair, Chouquette, Divorcé, Pet de nonne, Profiterole, Saint-honoré, Paris-Brest, Pont-Neuf, Religieuse, Gland, Salambo
 
Salées
Gougères, Pommes dauphines, Gnocchis, Quenelles
 

En option, kit avec 1 douille Inox et 10 poches à douille.

Le prix comprend le cours, les ingrédients, les fiches recettes et le prêt d’un tablier.