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Repas du vendredi 21 Février en soirée
- Coupe de méthode ancestrale
- Toast de beurre truffé
- Velouté de butternut et crème fouettée à la truffe
- Tarte fine aux oignons caramélisés, patate douce rôti, mascarpone truffé et
magret de canard séché
- Médaillon de volaille farce fine à la truffe, sauce suprême truffée, écrasé de
pommes de terre aux éclats de truffes
- Chou farci au fromage frais truffé
- Brioche perdue, glace vanille truffée et éclats de nougatines
- L’ensemble des plats sera servi en accord avec une sélection des meilleures
cuvées de la cave
- Café
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Repas du vendredi 28 février en soirée
- Coupe de méthode ancestrale
- Toast de beurre truffé
- Velouté de butternut et crème fouettée à la truffe
- Tarte fine aux oignons caramélisés, patate douce rôti, mascarpone truffé et
magret de canard séché
- Médaillon de volaille farce fine à la truffe, sauce suprême truffée, écrasé de
pommes de terre aux éclats de truffes
- Chou farci au fromage frais truffé
- Brioche perdue, glace vanille truffée et éclats de nougatines
- L’ensemble des plats sera servi en accord avec une sélection des meilleures
cuvées de la cave
- Café
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Repas du Dimanche 9 mars à 12h30
- Coupe de méthode ancestrale
- Toast de beurre truffé
- Velouté de butternut et crème fouettée à la truffe
- Tarte fine aux oignons caramélisés, patate douce rôti, mascarpone truffé et
magret de canard séché
- Médaillon de volaille farce fine à la truffe, sauce suprême truffée, écrasé de
pommes de terre aux éclats de truffes
- Chou farci au fromage frais truffé
- Brioche perdue, glace vanille truffée et éclats de nougatines
- L’ensemble des plats sera servi en accord avec une sélection des meilleures
cuvées de la cave
- Café
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