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Salon
Entrée en pré-vente
Ends in 12 days
Billet valable les 9, 10, 11 Novembre.
Ouverture du Salon de 12h00 à 0h30.
Fermeture de la zone d’exposition à 19h30 les 9 et 10 Novembre et à 19h00 le 11 Novembre.
Inclus sac VINOCITÉ, verre VINOCITÉ, accès animations et concerts.
En achetant un billet d'entrée du salon en pré-vente, vous êtes inscrits automatiquement sur le jeu tirage au sort en collaboration avec Air France pour gagner un billet A/R La Réunion-Paris-La Réunion.
Vous pouvez consulter le règlement du jeu au lien :
https://www.vinocite.re/reglement-jeu-airfrance
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Restaurant éphémère
Samedi déjeuner 09/11/2024 - Jofrane DAILLY - Partenaire AIR FRANCE
Billet salon obligatoire
Ends in 12 days
Uniquement sur réservation et via la billetterie en pré-vente.
Vous devez vous prémunir d'un billet d'entrée pour accéder au restaurant ! Places limitées.
Jofrane DAILLY - Chef du restaurant Diana Dea Lodge
MENU business Air France
Déjeuner en accords mets et vins, eau et café inclus.
Mise-en-bouche
Tartelette tomate confite, caviar d’aubergines au gingembre, crumble au curcuma et pickles oignons
Entrée
Flan de petits pois et menthe péi, cœur de poivron rouge,
quenelle de bourgeois au combava
Plat
Volaille bio du Tampon en croûte de galabé du Domaine
Payet & Rivière, feuille à feuille de pommes de terre au curcuma
Dessert
Douceur pralinée, noisette, caramel
Réservation par table minimum 2 personnes maxi 8 personnes.
Arrivée obligatoire entre 12h30 et 13h40. Créneau à respecter (pas de remboursement possible).
En achetant 2 places pour le restaurant éphémère en pré-vente, vous êtes inscrits automatiquement sur le jeu tirage au sort en collaboration avec notre partenaire Air France pour gagner un billet A/R La Réunion-Paris-La Réunion.
Vous pouvez consulter le règlement du jeu au lien :
https://www.vinocite.re/reglement-jeu-airfrance
Partenaires : VATEL – ELLE ET VIRE – SAN PELLEGRINO – NESPRESSO – DREAM CAKE – Air France
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70.00
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Samedi dîner 09/11/2024 - Le SILO
Billet salon obligatoire
Ends in 12 days
Uniquement sur réservation et via la billetterie en pré-vente.
Vous devez vous prémunir d'un billet d'entrée pour accéder au restaurant ! Places limitées.
L'équipe de Laurence CANAVAGGIO
Restaurant Le Silo
MENU UNIQUE.
Dîner en accords mets et vins.
Mise-en-bouche
Samoussa maison aux pickels d’aubergines de La Nourricière et ricotta de chèvre de Takamaka
Entrée
Velouté de champignons péi et espuma de café Bourbon Pointu
Plat
Filet mignon de porc péi cuit en basse température, jus court aux épices et miel, servi avec un écrasé de pommes de terre péi
en persillade
Dessert
Moelleux au chocolat péi du chocolat artisanal Audaces aux œufs bio de la Ferme Mon Repos du village artisanal de l’Éperon
Eau - Café
Réservation par table minimum 2 personnes maxi 8 personnes.
Arrivée obligatoire entre 19h30 et 21h00. Créneau à respecter (pas de remboursement possible).
En achetant 2 places pour le restaurant éphémère en pré-vente, vous êtes inscrits automatiquement sur le jeu tirage au sort en collaboration avec notre partenaire Air France pour gagner un billet A/R La Réunion-Paris-La Réunion.
Vous pouvez consulter le règlement du jeu au lien :
https://www.vinocite.re/reglement-jeu-airfrance
Partenaires : VATEL – ELLE ET VIRE – SAN PELLEGRINO – NESPRESSO – DREAM CAKE
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Dimanche déjeuner 10/11/2024 - Hugo RIBOULET
COMPLET
Ends in 12 days
Uniquement sur réservation et via la billetterie en pré-vente.
Vous devez vous prémunir d'un billet d'entrée pour accéder au restaurant ! Places limitées.
Chef Hugo RIBOULET
Gagnant de Top Chef 2023
MENU UNIQUE :
Déjeuner en accords mets et vins.
Mise-en-bouche
Thon local à cru/ gelée de tomates et géranium rosat/citron
Entrée
Bringelle de mon apprentissage, tomate, bouillon d’aubergine, gel gingembre
Plat
Betterave en croûte de sel et sable de La Réunion / beurre blanc tamarin, tombée de brèdes
Dessert
Jeu de billes pastèque, mangue et melon légèrement fumés / sorbet concombre / meringue torréfiée / vinaigrette de feuille d’agrumes péi
Eau - Café
Réservation par table minimum 2 personnes maxi 8 personnes.
Arrivée obligatoire entre 12h30 et 13h40. Créneau à respecter (pas de remboursement possible).
En achetant 2 places pour le restaurant éphémère en pré-vente, vous êtes inscrits automatiquement sur le jeu tirage au sort en collaboration avec notre partenaire Air France pour gagner un billet A/R La Réunion-Paris-La Réunion.
Vous pouvez consulter le règlement du jeu au lien :
https://www.vinocite.re/reglement-jeu-airfrance
Partenaires : VATEL – ELLE ET VIRE – SAN PELLEGRINO – NESPRESSO – Case à pain - Clos des fées
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70.00
€
Sold out
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Dimanche dîner 10/11/2024 - Kevin MINATCHY
Billet salon obligatoire
Ends in 12 days
Uniquement sur réservation et via la billetterie en pré-vente.
Vous devez vous prémunir d'un billet d'entrée pour accéder au restaurant ! Places limitées.
Kevin MINATCHY - DINA MORGABINE
MENU UNIQUE :
Diner en accords mets et vins.
Mise-en-bouche
Raviole croustillante aux champignons, crémeux de shitaké au café bourbon, émulsion foie gras
Entrée
Thon des côtes de La Réunion mariné au kalamansi, miel et combava, saladine de mangue jaune, marmelade de mangue José, émulsion eau coco au combava
Poisson
Marbré de truite de Langevin et légine aux brèdes et citron péi, fruit à pain et maïs, émulsion gingembre
Viande
Volaille bio cuite à basse température, mousseline de patate douce brûlée au caloupilé, chouchou confit et fumé, sauce suprême au vin blanc moelleux de Cilaos
Dessert
Autour du fruit rouge et de la pistache
Dacquoise à la pistache, praline pistache, confits de fruits rouges, mousse pistache
Cœur gelée de framboises dans un enrobage croquant
et fruits rouges frais
Eau - Café
Réservation par table minimum 2 personnes maxi 8 personnes.
Arrivée obligatoire entre 19h30 et 21h00. Créneau à respecter (pas de remboursement possible).
En achetant 2 places pour le restaurant éphémère en pré-vente, vous êtes inscrits automatiquement sur le jeu tirage au sort en collaboration avec notre partenaire Air France pour gagner un billet A/R La Réunion-Paris-La Réunion.
Vous pouvez consulter le règlement du jeu au lien :
https://www.vinocite.re/reglement-jeu-airfrance
Partenaires : VATEL – ELLE ET VIRE – SAN PELLEGRINO – NESPRESSO – Case à pain - La palette des vins
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70.00
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Lundi déjeuner 11/11/2023 - Claude POTHIN
Billet salon obligatoire
Ends in 12 days
Uniquement sur réservation et via la billetterie en pré-vente.
Vous devez vous prémunir d'un billet d'entrée pour accéder au restaurant ! Places limitées.
Chef Claude POTHIN
Restaurant du PALM HÔTEL
MENU UNIQUE :
Déjeuner en accords mets et vins
?
Mise en bouche surprise du chef
Entrée : Le tapis mendiant
Duo de thon en gravelax, riz sushi, achards palmiste, rougail mangue verte/citron caviar et coulis de tomate arbuste
Plat : Filet dorade coryphène
Mousseline pinpin la Kour, poireau confit, artichauts,
condiment cacahuètes grillées légèrement pimenté et jus corsé sur l’idée d’une sauce carry
Dessert : Fusion ananas et combava
Ananas rôti, ganache au combava, galabé et mousse légère au géranium
Eau - Café
Réservation par table minimum 2 personnes maxi 8 personnes.
Arrivée obligatoire entre 12h30 et 13h40. Créneau à respecter (pas de remboursement possible).
En achetant 2 places pour le restaurant éphémère en pré-vente, vous êtes inscrits automatiquement sur le jeu tirage au sort en collaboration avec notre partenaire Air France pour gagner un billet A/R La Réunion-Paris-La Réunion.
Vous pouvez consulter le règlement du jeu au lien :
https://www.vinocite.re/reglement-jeu-airfrance
Partenaires : VATEL – ELLE ET VIRE – SAN PELLEGRINO – NESPRESSO – Lîle aux pains - VVOI
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Lundi dîner 11/11/2024 - Claude POTHIN
COMPLET
Ends in 12 days
Uniquement sur réservation et via la billetterie en pré-vente.
Vous devez vous prémunir d'un billet d'entrée pour accéder au restaurant ! Places limitées.
Chef Claude POTHIN
Restaurant du PALM HÔTEL
MENU UNIQUE : Accords mets et vins. Les chefs sont en train de finaliser les menus, ils vous seront communiqués très bientôt.
Réservation par table minimum 2 personnes maxi 8 personnes.
Arrivée obligatoire entre 19h30 et 21h00. Créneau à respecter (pas de remboursement possible).
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70.00
€
Sold out
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Concours
Concours en duo autour du vin
Billet salon obligatoire
Ends in 13 days
Ouvert à la fois au pros et aux amateurs du vin, ce concours récompensera le meilleur binôme de connaisseurs de l’île !
Il se déroulera le dimanche 10 novembre 2024.
RDV devant la scène à 13h45.
Pour la partie théorie de 14 h 00 à 15h00.
La finale aura lieu sur scène pour les meilleurs binômes de 15h45 à 17h00
La remise des prix se fera à 18h45 à 19h00 sur scène.
Deux billets d’avion par notre partenaire Air France récompenseront le binôme gagnant.
Attention, tarif hors entrée
Partenaire : Air France – MAISON LEGRAIN
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Secure payment - Billetweb
Secure payment - Billetweb
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